Association pour la commercialisation des champignons forestiers

Bilan du Colloque international sur les Champignons forestiers 2009

Du 30 novembre au 1er décembre 2009 s’est déroulé, au Château Bonne Entente de Québec, le premier colloque international sur les champignons forestiers comestibles à potentiel commercial. C’est quelque 120 personnes des quatre coins du Québec et d’ailleurs qui ont participé avec enthousiasme à cet événement. La tenue de ce colloque a permis de saisir l’ampleur du potentiel socio-économique des champignons comestibles des vastes forêts du Québec et de démontrer aux différents ministères et organismes les nombreux projets innovateurs constructifs réalisés au Québec. Pour J. André Fortin, (membre fondateur et ancien président de l’ACCHF) biologiste et professeur associé au département des Sciences du bois et de la forêt de l’Université Laval : « Une telle initiative a vraiment suscité l’intérêt pour cette ressource renouvelable et l’on peut dire qu’elle fait maintenant l’objet d’une valorisation accélérée partout au Québec. »

Lors de cet évènement d’envergure international, plusieurs conférenciers d’Europe, du Mexique, des États-Unis et du Canada ont démontré l’énorme potentiel relié à la commercialisation des champignons. Plusieurs sujets ont été abordés lors de ces deux journées, que ce soit au niveau des connaissances et de l’aménagement de la ressource, de la récolte, de la commercialisation ou encore, sur les retombées socio-économiques réelles qu’apporte cette industrie dans certains pays.

Des plénières furent réservées à la fin de chaque journée pour permettre aux participants d’échanger et de partager leur connaissance, ainsi que de donner leurs points de vue sur cette ressource tant convoitée. Nous avons pu constater, d’après les témoignages des participants, que le Québec possède un énorme potentiel de commercialisation. Par contre, tous s’entendent pour dire que nous devons trouver des solutions alternatives, comme le mycotourisme, la vente de champignons cultivés ainsi que la mise en marché d’autres produits forestiers non ligneux, pour contrer le manque de produits lors de la saison hivernale.

L’aménagement des forêts québécoises serait donc un bon moyen de préserver cette ressource, en plus d’améliorer la biodiversité et de procurer un revenu supplémentaire à son propriétaire. Selon Guy Langlais, (vice-président de l’ACCHF) chargé de projet chez de Biopterre et professeur à l’ITA : « Les champignons forestiers du Québec représentent une véritable myco-économie pour les régions. À l’instar des pays comme l’Espagne et la France, cette nouvelle industrie en émergence devra se structurer adéquatement si l’on veut développer de façon durable la ressource champignon»

 Nous espérons que cet évènement a permit à tous les participants de se faire une meilleure idée, non seulement de l’énorme potentiel de cette ressource, mais surtout des voies à prendre pour en assurer le plein développement.